休日おうちゴハン🍚

本当は昨日の雛祭り🎎にいただきたかった五目寿司ですが、

でかけたので今日のランチになりました。

レシピは柳原一成さんの五目寿司を参考に作ってみました。

ポイントは、すし飯の具材、人参、油揚げ、干し椎茸を追い込み煮にすること😋

追い込み煮とは、食材を一種類ずつ炊いて減った分量の調味料を

足しながら次の食材を炊いていくという調理法だそうです。

少々手間がかかりますが、このひと手間が美味しさの秘訣とか✨

金糸玉子、絹さや、甘酢蓮根、紅生姜を彩って完成♪

ちょうど良く美味しく出来て良かった😊

昨日はお気に入りのお豆腐屋さんにも寄って

おからや極上豆腐などこちらでしか購入出来ない食材をGETして大満足✨

早速、五目卯の花を炊いて一品に😋

おからも小分けにして冷凍して置くととっても便利♪

おからバーグやコロッケにしてお弁当🍱のおかずにしようと思います。

 

ダイニングフラワー💐

すっかり春🌸めいてベランダガーデンも華やかに変化してきました。

玄関、ダイニングフラワーと毎日の花遊びが楽しいです😊

徒長気味だったイベリスブライダルブーケも摘んで仲間入り♪

今日も読んでくださりありがとうございました🙇

 

 


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